男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？羊肉过油肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！羊肉过油肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个羊肉过油肉的做法就是今天的推荐菜！其实羊肉过油肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

羊肉过油肉的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：清香味 工艺：锅烧羊肉过油肉的制作材料：主料：羊里脊100克
辅料：木耳(干)30克,玉兰片30克,黄瓜30克
调料：植物油50克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)14克,酱油5克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
羊肉过油肉的特色：软嫩清香。教您羊肉过油肉怎么做，如何做羊肉过油肉 1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；将羊里脊肉上的筋剔去，顶刀斜切成似五分硬币的薄片，用1个鸡蛋、湿淀粉20克拌起。
2.锅里添油，上火加热到60℃，把肉下锅里过油（用叉子搅开），待肉变色后捞出。
3.锅里留少量油上火加热，放入葱、姜、蒜、木耳、姜末、玉兰片、黄瓜片、绍酒稍炒，随即把肉放上，加入酱油、绍酒翻炒几下，添半勺高汤，勾5克流水粉芡，滴点明油出勺即成。
羊肉过油肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约200克。