最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢羊肉火锅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃羊肉火锅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的羊肉火锅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 羊肉火锅。别小看了羊肉火锅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！羊肉火锅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

羊肉火锅的做法

菜系及功效：川菜
羊肉火锅的制作材料：主料：当归30克,羊肉1500克。
调料：精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
羊肉火锅的特色：羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。教您羊肉火锅怎么做，如何做羊肉火锅（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。