虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的羊肉球煲如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做羊肉球煲还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个羊肉球煲如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做羊肉球煲的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做羊肉球煲，好吃实惠！

羊肉球煲的做法

菜系及功效：清真菜
羊肉球煲的制作材料：主料： 羊肉6两（约240克）,豆腐泡4两（约160克）,马蹄肉4粒,冬菇1/2两（约20克）,虾米3钱（约12克）,腐乳3块,西洋菜4两（约160克）,干葱3粒,姜3片,甘笋片,红椒丝各少许。
辅料： 沾食料：腐乳2块,熟油1/3汤匙,红椒丝少许。芡汁料：生粉2/3茶匙,盐1/3茶匙,水3汤匙。
调料：盐,糖,生粉各2/3茶匙,麻油,胡椒粉,红椒碎,干葱碎各少许,生抽1茶匙。
教您羊肉球煲怎么做，如何做羊肉球煲1、西洋菜洗净；腐乳捣烂；虾米、冬菇浸软切碎；马蹄去皮切碎。
2、羊肉切片剁碎，加入调味料、虾米、冬菇、马蹄拌匀。
3、豆腐泡洗净切开，加入少许生粉，酿入（2）的馅料，用油炸至微黄色。
4、烧热油爆香干葱、红椒丝，下腐乳、羊肉球，倾入滚水1杯，慢火煮10分钟，熄火焗5分钟；然后重复两次，最后加入西洋菜、甘笋片芡汁。
马蹄可以除羊肉的膻味。羊肉肉质软韧，切片后剁碎，容易咀嚼。