最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢羊肉芫荽丸子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃羊肉芫荽丸子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的羊肉芫荽丸子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 羊肉芫荽丸子。别小看了羊肉芫荽丸子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！羊肉芫荽丸子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

羊肉芫荽丸子的做法

菜系及功效：鲁菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸酸味 工艺：汆羊肉芫荽丸子的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克,肥膘肉150克
辅料：香菜150克,鸡蛋75克
调料：大葱50克,姜50克,葱汁10克,姜汁5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克
羊肉芫荽丸子的特色：羊肉丸子鲜嫩滑爽，入口即化，汤鲜咸香中微带酸辣。教您羊肉芫荽丸子怎么做，如何做羊肉芫荽丸子 1.精瘦羊肉剁成细泥，徐徐加葱姜汁沿一个方向用力搅匀，加入肥肉膘、鸡蛋、香菜末100克、葱姜末、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺中加高汤将羊肉下成直径2厘米的丸子，将高汤加热烧开，打去浮沫改小火氽熟，加调料，撒葱末50克、香菜末50克，淋醋、香油，盛入大汤盅中即成。