爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。羊肉炸焦的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的羊肉炸焦，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个羊肉炸焦的料就备齐了，先发个羊肉炸焦菜谱设计上来吧,今天用心做的羊肉炸焦饭菜格外的香！

羊肉炸焦的做法

菜系及功效：京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：酥炸羊肉炸焦的制作材料：主料：羊肉(瘦)375克
辅料：小麦面粉100克,锅巴(小米)100克,生菜（团叶）50克
调料：椒盐20克,植物油100克,酱油50克,料酒50克,大葱15克,姜5克,八角1克,冰糖20克
教您羊肉炸焦怎么做，如何做羊肉炸焦
1. 羊肉切成1厘米厚、3厘米见方块，用热水氽烫一次，捞出沥干水分，再用酱油、料酒、葱、姜、八角茴香、冰糖屑、水。滚煮15分钟，再捞出沥干。
2. 油烧热，羊肉块临炸时再裹干面粉，将肉块炸至色呈焦褐色，捞出沥干油分放在垫有生菜叶的盘中。
3. 再将锅巴投放油锅中，炸至膨起即可捞起，用刀背斩成小块，与羊肉一起上桌并附椒盐供蘸食用。
羊肉炸焦的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。