最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢焖羊腿肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃焖羊腿肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的焖羊腿肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 焖羊腿肉。别小看了焖羊腿肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！焖羊腿肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

焖羊腿肉的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖焖羊腿肉的制作材料：主料：羊前腿肉1000克
辅料：胡萝卜200克,洋葱（白皮）150克
调料：黄油30克,大蒜（白皮）5克,香叶3克,盐4克,胡椒粉4克,茴香籽[小茴香籽]4克
焖羊腿肉的特色：肉质鲜嫩，美味可口。教您焖羊腿肉怎么做，如何做焖羊腿肉 1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子（放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中）。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。
5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。