瑶柱墨鱼蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的瑶柱墨鱼蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点瑶柱墨鱼蛋,营养又易消化;本人不太喜欢瑶柱墨鱼蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃瑶柱墨鱼蛋呢？后来才明白原来是因为做瑶柱墨鱼蛋的时候方法没有掌握好！瑶柱墨鱼蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的瑶柱墨鱼蛋！瑶柱墨鱼蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的瑶柱墨鱼蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

瑶柱墨鱼蛋的做法

菜系及功效：沪菜
瑶柱墨鱼蛋的制作材料：主料：瑶柱50克,墨鱼蛋50克,鸡汤200克,盐2克,味精2克,胡椒粉5克,米醋5克,香菜,生粉各适量。
瑶柱墨鱼蛋的特色：鲜香酸辣，质感软滑。教您瑶柱墨鱼蛋怎么做，如何做瑶柱墨鱼蛋1.瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。
2.锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成。