最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸭子核桃鸡泥酥，很多人都喜欢吃鸭子核桃鸡泥酥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸭子核桃鸡泥酥怎么做,鸭子核桃鸡泥酥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸭子核桃鸡泥酥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸭子核桃鸡泥酥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸭子核桃鸡泥酥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸭子核桃鸡泥酥的做法

菜系及功效：肾调养食谱 哮喘食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 尿路结石食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸鸭子核桃鸡泥酥的制作材料：主料：鸭1500克
辅料：鸡肉100克,核桃200克,荸荠150克,鸡蛋清80克
调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克
教您鸭子核桃鸡泥酥怎么做，如何做鸭子核桃鸡泥酥 1.鸭用开水烫后装盆，加姜片、葱段、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨切成2块；鸡肉用刀背剁泥。
2.另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块，装盘，四周撒上油菜末。
鸭子核桃鸡泥酥的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油500克。