虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的野鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做野鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个野鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做野鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做野鸡，好吃实惠！

野鸡的做法

菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：果汁味 工艺：?野鸡的制作材料：主料：野鸡800克
辅料：柠檬30克,香菜10克,洋葱（黄皮）35克
调料：猪油（炼制）30克,鸡油10克,白酒5克,料酒15克,胡椒粉1克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,姜10克,淀粉(玉米)10克,郁金2克
野鸡的特色：色泽淡黄，柠檬味浓。教您野鸡怎么做，如何做野鸡
1. 先将野鸡开膛去内脏，洗净抹干水分；
2. 将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内，加清水拌和；
3. 抹在野鸡上，腌半30分钟入沸油锅炸一下；
4. 再烧热油锅放猪油、拍碎的生姜和葱头，放入调料、柠檬，烧沸；
5. 将野鸡入锅，加盖焖10分钟左右；
6. 将野鸡翻身再焖，砍去大骨，斩好即松口上桌。