一直想吃野鸡红炒牛肉丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看野鸡红炒牛肉丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个野鸡红炒牛肉丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的野鸡红炒牛肉丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，野鸡红炒牛肉丝怎么做应该都好吃吧！野鸡红炒牛肉丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于野鸡红炒牛肉丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！野鸡红炒牛肉丝趁热赶紧吃了！

野鸡红炒牛肉丝的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：甜咸味 工艺：炒野鸡红炒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,芹菜150克,胡萝卜150克
调料：豆瓣8克,酱油15克,白砂糖15克,料酒8克,醋4克,盐5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克
教您野鸡红炒牛肉丝怎么做，如何做野鸡红炒牛肉丝 1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将牛肉切成3厘米长细丝，用少许盐，水淀粉浆过；
3. 胡萝卜和芹菜洗净切丝；
4. 葱姜切末，豆瓣酱剁细；
5. 白糖、醋等调料和水淀粉调汁；
6. 锅中油烧热，牛肉丝下锅炒散，把豆瓣酱和姜葱下锅稍炒；
7. 待出香味后把芹菜和胡萝卜下锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。