最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢野菌烩鸡肾！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃野菌烩鸡肾但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的野菌烩鸡肾,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 野菌烩鸡肾。别小看了野菌烩鸡肾真的说起它的做法你肯定没有知道的多！野菌烩鸡肾这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

野菌烩鸡肾的做法

菜系及功效：川菜 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩野菌烩鸡肾的制作材料：主料：鸡腰子400克
辅料：鸡枞50克,白牛肝菌(干)30克,樱桃番茄80克
调料：色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克
教您野菌烩鸡肾怎么做，如何做野菌烩鸡肾
1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水；
2. 打葱油后掺入鲜汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起锅。
野菌烩鸡肾的制作要诀：1. 野菌要洗干净，不能有沙；
2. 鸡肾要先氽尽血水，后同野菌烩。