最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢银耳茉莉汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃银耳茉莉汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的银耳茉莉汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 银耳茉莉汤。别小看了银耳茉莉汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！银耳茉莉汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

银耳茉莉汤的做法

菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 滋阴食谱
口味：清香味 工艺：煮银耳茉莉汤的制作材料：主料：银耳(干)25克
辅料：茉莉花20克
调料：料酒15克,盐3克,味精2克
教您银耳茉莉汤怎么做，如何做银耳茉莉汤
1. 银耳用凉水浸泡，待涨发；
2. 摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用沸水氽一遍，再放入凉水漂凉备用；
3. 将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中(以防失去香味)备用；
4. 锅中放入清汤，下入料酒、精盐、味精，汤沸后撇去浮沫，盛入汤盆中；
5. 随后把泡银耳的水滗去，用沸水将银耳氽透，放入汤盆中；
6. 再将茉莉花撕在上面即成。
银耳茉莉汤的制作要诀：本品需清汤约1500克，如果没有清汤可用清水代替。