咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐银耳鸭舌汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!银耳鸭舌汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃银耳鸭舌汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的银耳鸭舌汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。银耳鸭舌汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多银耳鸭舌汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

银耳鸭舌汤的做法

菜系及功效：老人食谱 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮银耳鸭舌汤的制作材料：主料：银耳(干)20克
辅料：鸭舌40克,黄瓜15克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克
教您银耳鸭舌汤怎么做，如何做银耳鸭舌汤
1. 将干银耳放入温水中浸泡1小时；
2. 泡发后择去黄根，洗净沙子和其他杂质；
3. 银耳挤去水分，撕成小块；
4. 将鸭舌在七成开的热水中烫一下，取出；
5. 撕去舌上的皮膜，用清水洗净；
6. 再放入沸水锅中煮30分钟即熟，捞出用冷水浸泡；
7. 然后从鸭舌根部抽去舌内的脆骨，用清水洗去舌心里的如同骨髓一样的油脂，捞出，沥干水分；
8. 黄瓜洗净后，横着片切成0.3厘米厚的片；
9. 将鸡鸭汤250克、料酒3克、精盐少许，放入汤锅内，大火煮沸；
10. 下入鸭舌，煮沸后，撇去浮沫；
11. 下入银耳氽一下，随即将鸭舌和银耳捞入汤盆中，同时放入味精和黄瓜片；
12. 接着，另将锅放大火上，倒入剩余鸡鸭汤、料酒及精盐适量，煮沸；
13. 再倒入盛鸭舌银耳的汤盆中即成。
银耳鸭舌汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡鸭汤约1000克，如果没有鸡鸭汤，可用高汤或清水代替。