炝银芽鸡丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炝银芽鸡丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炝银芽鸡丝,营养又易消化;本人不太喜欢炝银芽鸡丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炝银芽鸡丝呢？后来才明白原来是因为做炝银芽鸡丝的时候方法没有掌握好！炝银芽鸡丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炝银芽鸡丝！炝银芽鸡丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的炝银芽鸡丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炝银芽鸡丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：炝炝银芽鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,绿豆芽200克
辅料：香菜15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)20克
调料：味精1克,花椒油15克,大蒜（白皮）5克
炝银芽鸡丝的特色：色白，味鲜麻辣。教您炝银芽鸡丝怎么做，如何做炝银芽鸡丝
1. 先将鸡脯肉切丝；
2. 鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀；
3. 鸡丝放在温油锅中滑透捞出；
4. 将绿豆芽掐去两头，放开水锅中氽一下捞出，冲凉沥干水分；
5. 绿豆芽和鸡丝一起放在盘中，加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。