下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了银鱼笋丝羹可是又不知道银鱼笋丝羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们银鱼笋丝羹怎么做！看似简单的银鱼笋丝羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃银鱼笋丝羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看银鱼笋丝羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道银鱼笋丝羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

银鱼笋丝羹的做法

菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮银鱼笋丝羹的制作材料：主料：银鱼干100克,莴笋50克
调料：香菜10克,料酒8克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）15克
教您银鱼笋丝羹怎么做，如何做银鱼笋丝羹
1.　太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用；
2.　莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟；
3.　香菜择洗干净，切段备用；
4.　炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精烧沸；
5.　放入银鱼、莴笋丝，再沸后下湿淀粉40克（淀粉20克加水）推匀；
6.　淋入猪油，盛入大汤碗里，撒入香菜及各种调料即可。
银鱼笋丝羹的制作要诀：本品需高汤约800克。