虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的一品百花汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做一品百花汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个一品百花汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做一品百花汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做一品百花汤，好吃实惠！

一品百花汤的做法

原料:
豆腐400克,鸡蛋清20克,蘑菇(鲜蘑)25克,油菜心50克,木耳(水发) 15克,青椒10克,黄瓜10克,胡萝卜10克,盐8克,味精3克,
制作过程:
1.豆腐捏碎，用绷筛过滤二三遍成极细的豆茸，然后放盐、味精拌匀；蛋清用筛使劲搅打发泡，拌在豆腐里。
2.取一圆盆，盆底抹油，将调好的豆茸倒上，用小刀轻轻刮平，再将青椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成所需的各种形状，在豆茸上随意摆在图案，上笼蒸8分钟取出。
3.烧一锅清汤，放盐、味精、鲜菇、木耳、菜心，倒入大汤碗中，将蒸好的豆茸轻轻滑入汤中，图案立时浮于汤面上。