如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。一品梭子蟹抱蛎可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，一品梭子蟹抱蛎应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道一品梭子蟹抱蛎的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道一品梭子蟹抱蛎怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

一品梭子蟹抱蛎的做法

菜系及功效：闽菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：熟煎一品梭子蟹抱蛎的制作材料：主料：海蟹500克,牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋300克,香菇（鲜）50克,竹笋30克,肥膘肉50克
调料：大葱15克,小麦面粉25克,淀粉(豌豆)25克,酱油8克,香油3克,味精1克,花生油100克
教您一品梭子蟹抱蛎怎么做，如何做一品梭子蟹抱蛎 1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。
2.鸭蛋打散在碗里，加入酱油、味精、面粉、干淀粉、蟹肉、蟹黄、海蛎及肥膘肉，竹笋、香菇、葱白，拌匀。
3.平锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将上述浆料倒入。用锅铲摊平。煎好一面后翻锅再煎一面，煎至两面均呈金黄色时，喷上一些料酒、香油即成。
一品梭子蟹抱蛎的制作要诀：煎时注意火候，要不断晃动平锅，不使煎糊；要煎成一块（一品）不要散。