最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蚝油白菜卷，很多人都喜欢吃蚝油白菜卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蚝油白菜卷怎么做,蚝油白菜卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蚝油白菜卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蚝油白菜卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蚝油白菜卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蚝油白菜卷的做法

菜系及功效：粤菜
蚝油白菜卷的制作材料：主料：(1)白菜叶 12片 (2)虾仁 150公克 绞肉 150公克 太白粉 45公克 盐 1小匙 (3)肥肉丁 30公克 香菜末 30公克 香菇丁 60公克 笋丁 60公克 (1)太白粉 1又1/2小匙 盐 1小匙 糖 1又1/2小匙 鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (2)蚝油 1又1/2大匙 盐 1小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 太白粉 30公克 水 60㏄
教您蚝油白菜卷怎么做，如何做蚝油白菜卷(1)白菜叶去除茎部，用热水汆烫后，泡冷水备用。
(2)?仁洗净傻除肠泥?加入绞肉、调味料(1)中的太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料(1)拌匀，最后将材料(3)加入，拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(3)用调味料(2)做蚝油芡汁，作法是将蚝油加入盐、糖、鲜鸡粉，用小火煮滚，再加入太白粉水勾芡即可。
(4)将一片白菜叶铺平，把40公克馅料放在白菜叶上，捲起成3公分的条状(捲法如一般春卷)，依序做好12卷，放在小碟子上，用大火蒸10分钟，取出后淋上蚝油芡汁即可。
份量：12卷