油炝板栗的做法其实及其简单！以下向大家介绍的油炝板栗的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点油炝板栗,营养又易消化;本人不太喜欢油炝板栗的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃油炝板栗呢？后来才明白原来是因为做油炝板栗的时候方法没有掌握好！油炝板栗有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的油炝板栗！油炝板栗的最好做法是能做到不油不腻，这样的油炝板栗吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

油炝板栗的做法

菜系及功效：湘菜
口味：咸鲜味 工艺：清炸油炝板栗的制作材料：主料：栗子（鲜）500克
调料：香油25克,盐5克,白砂糖10克,花生油50克,味精2克,花椒5克
油炝板栗的特色：板栗油炮，风味特别，香酥粉糯，味美可口。教您油炝板栗怎么做，如何做油炝板栗 1. 板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片；
2. 将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出；
3. 倒去油，再用香油烧沸，下入花椒炸一下捞出不要；
4. 随下入板栗和上列调料稍焖，收干汁后晾凉；
5. 食用时，装盘，淋上香油即成。
油炝板栗的制作要诀：1. 板栗若有黑烂部分，已变质不能食用，应挑出不用，以免影响整菜的质量；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。