爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。油爆肚领的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的油爆肚领，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个油爆肚领的料就备齐了，先发个油爆肚领菜谱设计上来吧,今天用心做的油爆肚领饭菜格外的香！

油爆肚领的做法

菜系及功效：清真菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：油爆油爆肚领的制作材料：主料：羊肚200克
调料：香油25克,花生油50克,酱油25克,料酒10克,味精1克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(玉米)30克
教您油爆肚领怎么做，如何做油爆肚领
1. 将羊肚领（羊肚最精部分）去掉内部脂肪，切去外沿大草芽，洗净，切成2厘米见方的块；
3. 把料酒、酱油、味精、葱末、姜米、蒜米、水淀粉、汤放一碗内，配成冷芡；
4. 将炒勺上火，倒入花生油烧至七八成热；
5. 同时速将肚领放入开水锅中稍烫，控去水，倒入油内稍炸，倒出沥油；
6. 将肚领倒回勺内上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，装盘即成。
油爆肚领的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。