最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢油爆三圆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃油爆三圆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的油爆三圆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 油爆三圆。别小看了油爆三圆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！油爆三圆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

油爆三圆的做法

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 咳喘食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：油爆油爆三圆的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)400克,莴笋50克,胡萝卜100克
调料：味精2克,姜1克,盐5克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克,花生油45克
油爆三圆的特色：菜色美观，鲜嫩爽滑。教您油爆三圆怎么做，如何做油爆三圆 1.选用大小均匀的鲜菇，洗净后将蒂部削平，菇面剞米字形槽口。胡萝卜、莴笋洗净去皮，切1.2厘米长段，并削成与鲜菇同样的扁圆形，即成三圆。
2.炒锅烧热，放入熟花生油35克，烧至八成热将三圆放入煸炒，加姜末、精盐、鲜汤、味精、料酒，烧开后勾芡，淋上熟油，起锅装盘即成。