爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豉油菜生鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豉油菜生鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豉油菜生鱼的料就备齐了，先发个豉油菜生鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的豉油菜生鱼饭菜格外的香！

豉油菜生鱼的做法

菜系及功效：粤菜 水肿食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：豆豉味 工艺：清蒸豉油菜生鱼的制作材料：主料：黑鱼750克
调料：姜15克,小葱25克,盐4克,味精3克,香油1克,白砂糖3克,老抽15克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油30克
豉油菜生鱼的特色：肉质鲜嫩，爽滑适口，清淡而有豉味。教您豉油菜生鱼怎么做，如何做豉油菜生鱼 1. 将生鱼（黑鱼）宰杀治净，用毛巾吸干水分；
2. 葱条10克横放在碟中；
3. 用精盐擦遍鱼身，放在碟内葱条上，加姜片，下油；
4. 将碟放入蒸锅中，旺火烧沸，蒸约10 分钟至熟取出；
5. 蒸好的鱼滗去原汁，去掉姜片、葱条；
6. 把鱼转放在另一碟上，撒上胡椒粉、葱丝；
7. 用中火烧热炒锅，下油，烧至微沸，取出适量淋在鱼上；
8. 随即放入黄酒、150毫升清水、味精、香油、白糖，烧沸后加酱油和匀淋在鱼上便成。