最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蚝油花菇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蚝油花菇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蚝油花菇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蚝油花菇。别小看了蚝油花菇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蚝油花菇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蚝油花菇的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧蚝油花菇的制作材料：主料：花菇400克
辅料：油菜心50克
调料：酱油10克,蚝油10克,白砂糖10克,味精5克,料酒10克,盐4克,鸡油10克,胡椒粉4克,猪油（炼制）100克,淀粉(豌豆)10克
蚝油花菇的特色：色亮，味鲜。教您蚝油花菇怎么做，如何做蚝油花菇 1.将水发花菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，加鸡汤、熟猪油上笼蒸0.5小时取出待用。
2.炒锅置火上，放入熟猪油、蚝油、酱油、白糖、味精烧沸，放入花菇、胡椒粉烧入味，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入熟鸡油炒匀，出锅装入盘中。
3.炒锅复置火上放熟猪油烧热。下菜心炒透，放鸡汤、黄酒、精盐烧入味，出锅围在花菇的周围即成。
蚝油花菇的制作要诀：本品需鸡汤约300克。