最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢油淋去骨鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃油淋去骨鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的油淋去骨鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 油淋去骨鸡。别小看了油淋去骨鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！油淋去骨鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

油淋去骨鸡的做法

菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：炸烧味 工艺：油淋炸油淋去骨鸡的制作材料：主料：鸡腿450克
辅料：辣椒(红,尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克
调料：白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克
教您油淋去骨鸡怎么做，如何做油淋去骨鸡
1.先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克），腌泡10分钟左右后，捞出鸡腿沥干待用。
2.将炒锅中放入适量油烧热，放进鸡腿后改用鸡腿炸熟至金黄色，捞出后切成长条形状放入盘中。
3.在炒锅中注入10香油烧热，将调味料分别撒在鸡腿上，再淋上香油即可。
油淋去骨鸡的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。