如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蚝油牛肉串可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蚝油牛肉串应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蚝油牛肉串的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蚝油牛肉串怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蚝油牛肉串的做法

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：干炸蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
辅料：鸡蛋60克
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串 1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。