如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。油泡土鱿可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，油泡土鱿应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道油泡土鱿的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道油泡土鱿怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

油泡土鱿的做法

菜系及功效：私家菜 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：抓炒油泡土鱿的制作材料：主料：鱿鱼(干)100克
调料：大葱10克,姜2克,大蒜（白皮）1克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,香油0克,碱1克
教您油泡土鱿怎么做，如何做油泡土鱿 1.将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净待用；葱洗净斜切成葱段；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.烧锅放油适量，待油烧至四成热，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊篱里，滤去油分。
3.将锅放回炉上，把葱榄、姜片、蒜茸放入在锅中爆香，放入拉过油的土鱿，用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加入麻油炒匀上碟便成。
油泡土鱿的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右； 干鱿鱼又称土鱿。