一直想吃油酥花生米，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看油酥花生米怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个油酥花生米怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的油酥花生米怎么做的说法不太一样，心想就选它了，油酥花生米怎么做应该都好吃吧！油酥花生米是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于油酥花生米怎么做的介绍在这就不一一介绍了！油酥花生米趁热赶紧吃了！

油酥花生米的做法

菜系及功效：江西菜 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸油酥花生米的制作材料：主料：花生仁（生）500克
调料：花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的特色：此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。教您油酥花生米怎么做，如何做油酥花生米 1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；
2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；
3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
油酥花生米的制作要诀：1. 炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；
2. 因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。