下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油条黄鱼卷可是又不知道油条黄鱼卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油条黄鱼卷怎么做！看似简单的油条黄鱼卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油条黄鱼卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油条黄鱼卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油条黄鱼卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油条黄鱼卷的做法

菜系及功效：京菜
油条黄鱼卷的制作材料：主料：黄鱼1只（约750克）,油条1根,鱿鱼1条,白芝麻少许。A料：盐,胡椒粉各1/4小匙,淀粉,米酒各半匙,蛋清1个。B料：地瓜粉1杯。C料：乌梅2个,醋,糖,西红柿酱,水各2大匙,盐1/6小匙,淀粉半匙。
教您油条黄鱼卷怎么做，如何做油条黄鱼卷1. 黄鱼洗净，去除鱼鳞及内脏，切下头、尾，取下鱼肉、切片，放入碗中加入A料略腌约5分钟，鱿鱼去除内脏、洗净，切环状；油条切成长段备用。
2. 鱼片铺平，放入油条包卷成圆筒状，以鱿鱼捆紧，均匀沾裹B料做成鱼卷。
3. 锅中倒入3杯油烧至七分热，依序放入鱼卷及头、尾，炸酥，捞出，沥干油分，排盘备用。
4. 锅中留下1大匙油继续烧热，倒入C料煮开，淋在鱼卷上，再撒上白芝麻即可。
Tips：
鱼类肌肉纤维较短，肉质鲜嫩、易消化，是老人、小孩及全家人最好的选择，而乌梅则可以去腥；亦可将此道菜改为清蒸，油脂较少又不失美味。