咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐枸杞元鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!枸杞元鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃枸杞元鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的枸杞元鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。枸杞元鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多枸杞元鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

枸杞元鱼的做法

配料：
元鱼１只（重１０００克左右），油７５克，枸杞１０克，鸡腿２只，猪肉２５０克，火腿１０克，鸡汤适量，葱５０克，姜５０克，料酒２０克，盐５克，味精４克，蒜２５克。
特色：
汤汁清澈，肉汁软烂，口味鲜美醇香。
操作：
（１）将元鱼的头颈剁下，放经学，在凉水中浸泡后用开略烫捞出，将裙边的黑皮刮去，将爪尖剁去，揭开背甲，去除内脏和黄油，放入凉水中洗去血污，剁成４厘米左右见方的块，用葱、姜、料酒腌约１６小时候控净水。
（２）猪肉、鸡腿切成块。火腿切成片。枸杞用水泡好，
（３）炒勺上火放油烧热，投入元鱼块，稍炸捞出。
（４）取一容器将炸好的元鱼块放入，加入葱姜蒜片、料酒、枸杞、盐、味精、鸡肉、猪肉块、鸡汤上蒸锅蒸熟。将元鱼块盛入碗中，将汤沥净再倒入元鱼内，撒上枸杞、火腿片即成。