一直想吃玉菜扒排翅，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看玉菜扒排翅怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个玉菜扒排翅怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的玉菜扒排翅怎么做的说法不太一样，心想就选它了，玉菜扒排翅怎么做应该都好吃吧！玉菜扒排翅是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于玉菜扒排翅怎么做的介绍在这就不一一介绍了！玉菜扒排翅趁热赶紧吃了！

玉菜扒排翅的做法

菜系及功效：鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：本味咸鲜 工艺：扒玉菜扒排翅的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,鱼翅(干)500克
调料：盐5克,淀粉(豌豆)10克,植物油10克,胡麻油10克
玉菜扒排翅的特色：鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。教您玉菜扒排翅怎么做，如何做玉菜扒排翅 1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。
2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。