最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鲅鱼大锅贴！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鲅鱼大锅贴但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鲅鱼大锅贴,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鲅鱼大锅贴。别小看了鲅鱼大锅贴真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鲅鱼大锅贴这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鲅鱼大锅贴的做法

菜系及功效：粤菜
鲅鱼大锅贴的制作材料：主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）
辅料：猪肥肉馅200克,饺子面粉（制皮）,韭菜末
调料：盐,鸡精,胡椒粉,葱油,水魇柿
教您鲅鱼大锅贴怎么做，如何做鲅鱼大锅贴1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；
2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。