月儿鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的月儿鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点月儿鸡,营养又易消化;本人不太喜欢月儿鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃月儿鸡呢？后来才明白原来是因为做月儿鸡的时候方法没有掌握好！月儿鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的月儿鸡！月儿鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的月儿鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

月儿鸡的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
口味：酸甜味 工艺：焖月儿鸡的制作材料：主料：鸡1300克
辅料：淀粉(蚕豆)8克
调料：江米酒200克,盐8克,白砂糖15克,姜30克,植物油40克
月儿鸡的特色：汤鲜奶白，味辛香浓，酸甜醒胃。教您月儿鸡怎么做，如何做月儿鸡 1. 鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，斩成每块40 克，加入精盐3.5 克，干淀粉拌匀；
2. 中火烧热炒锅，下油加入姜块爆香，再放鸡块炒至有香味透出，下糯米酒（江米酒）、白糖，煮沸；
3. 煮沸后加精盐，转入沙锅内，加盖，用慢火焖10 分钟，原煲上席。