虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的玉兰片猴头蘑如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做玉兰片猴头蘑还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个玉兰片猴头蘑如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做玉兰片猴头蘑的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做玉兰片猴头蘑，好吃实惠！

玉兰片猴头蘑的做法

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸玉兰片猴头蘑的制作材料：主料：猴头菇300克,竹笋300克
调料：味精2克,盐8克,菜籽油20克,姜10克,大葱10克
教您玉兰片猴头蘑怎么做，如何做玉兰片猴头蘑 1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉，挤干水分；
2. 改片装入蒸碗，吃好味，上笼蒸好，取出扣入盘中；
3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片，入锅煮透，捞出；
4. 摆于圆盘四周，挂上白汁即可。
玉兰片猴头蘑的制作要诀：1. 因猴头蘑中水分过多，定碗前需将水分挤干，加入的盐味及鲜味才能渗透进去，增加菜品的鲜醇味；
2. 本品需适量奶汤，如果没有奶汤可用清水代替。