下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鱼米油菜心可是又不知道鱼米油菜心怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鱼米油菜心怎么做！看似简单的鱼米油菜心却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鱼米油菜心做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鱼米油菜心怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鱼米油菜心的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鱼米油菜心的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：熟炒鱼米油菜心的制作材料：主料：鳜鱼300克,油菜心300克
辅料：胡萝卜30克,鸡蛋75克
调料：黄豆粉10克,盐2克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱5克,猪油（炼制）30克
教您鱼米油菜心怎么做，如何做鱼米油菜心 1. 鳜鱼开膛去骨去皮洗净，切成米粒状，用料酒、精盐、胡椒面码味，蛋清、干豆粉调成糊将鱼米拌匀；
2. 油菜去帮和根，用小刀削整齐，根部对破洗净，开水烫熟，泡凉，挤干水分；
3. 胡萝卜切粒，锅内油烧至三成热倒入鱼米和胡萝卜轻轻滑散，倒出，将姜、葱炒出香味，加汤稍煮；
4. 拣去姜、葱，放入菜心，加盐、料酒、味精烧入味，捞入盘中摆成形，下鱼米勾芡浇在菜心即成。