黏鱼炖茄子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黏鱼炖茄子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黏鱼炖茄子,营养又易消化;本人不太喜欢黏鱼炖茄子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黏鱼炖茄子呢？后来才明白原来是因为做黏鱼炖茄子的时候方法没有掌握好！黏鱼炖茄子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黏鱼炖茄子！黏鱼炖茄子的最好做法是能做到不油不腻，这样的黏鱼炖茄子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黏鱼炖茄子的做法

关键词:黏鱼 茄子
1.黏鱼剖肚切块,洗净.
2.汆水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。
3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。
4.欣和面酱（黄豆做的面酱或豆瓣酱）3汤匙。
5.猪五花肉，切随意的块
6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和香菜末以及红色的辣椒末（配色之用）。