最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鱼肉豆腐火锅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鱼肉豆腐火锅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鱼肉豆腐火锅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鱼肉豆腐火锅。别小看了鱼肉豆腐火锅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鱼肉豆腐火锅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鱼肉豆腐火锅的做法

菜系及功效：学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱
口味：家常味 工艺：火锅鱼肉豆腐火锅的制作材料：主料：鲫鱼500克,豆腐(南)400克
辅料：竹笋50克,香菇（鲜）50克
调料：猪油（炼制）75克,大蒜（白皮）50克,料酒50克,姜15克,盐15克,味精3克,辣椒(红,尖,干)1克
教您鱼肉豆腐火锅怎么做，如何做鱼肉豆腐火锅 1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。
2.锅置火上，加入猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入火锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入火锅里，盖上火锅盖，点燃烧沸后，再加入大蒜段、味精调好味，即可食用。