虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的茼蒿鱼头汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做茼蒿鱼头汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个茼蒿鱼头汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做茼蒿鱼头汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做茼蒿鱼头汤，好吃实惠！

茼蒿鱼头汤的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：炖茼蒿鱼头汤的制作材料：主料：鲢鱼头500克,茼蒿640克
调料：姜4克,胡椒粉8克
教您茼蒿鱼头汤怎么做，如何做茼蒿鱼头汤
1. 大鱼头洗净，去鳃，抹干水；
2. 起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；
3. 加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；
4. 茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟；
5. 下胡椒粉调味，即可供饮用。