最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鱼香豇豆，很多人都喜欢吃鱼香豇豆，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鱼香豇豆怎么做,鱼香豇豆如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鱼香豇豆，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鱼香豇豆，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鱼香豇豆，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鱼香豇豆的做法

菜系及功效：川菜
鱼香豇豆的制作材料：主料：豇豆250克,葱10克,姜15克,蒜15克,泡红辣椒30克,醋1汤匙,糖20克,酱油1茶匙,香油,盐,味精适量。
鱼香豇豆的特色：色泽翠绿,鲜咸爽口,有些微辣。教您鱼香豇豆怎么做，如何做鱼香豇豆1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用；姜、蒜剁细末，泡红辣椒去籽剁细末，放在小碗内待用；葱茄葱花。
2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中，加适量盐、香油拌匀晾凉。
3、炒锅置旺火上，加入适量（以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度）油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。
4、将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。