虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的鱼香排骨如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做鱼香排骨还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个鱼香排骨如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做鱼香排骨的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做鱼香排骨，好吃实惠！

鱼香排骨的做法

菜系及功效：川菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：鱼香味 工艺：溜鱼香排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克
辅料：豆瓣60克
调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐10克,淀粉(玉米)15克,味精5克
教您鱼香排骨怎么做，如何做鱼香排骨
1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；
2. 葱洗净切葱花；
3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；
4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；
5. 下湿淀粉收汁，加（另一半）葱花，淋上醋装碟即成。