一直想吃鱼香素斋，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鱼香素斋怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鱼香素斋怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鱼香素斋怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鱼香素斋怎么做应该都好吃吧！鱼香素斋是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鱼香素斋怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鱼香素斋趁热赶紧吃了！

鱼香素斋的做法

菜系及功效：沪菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：炒鱼香素斋的制作材料：主料：水面筋150克,竹笋50克,香菇（鲜）30克,胡萝卜20克,蘑菇(鲜蘑)20克
调料：泡椒10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱3克,植物油30克,料酒5克,白砂糖20克,醋15克,盐3克,味精4克,酱油3克,豆瓣酱10克,淀粉(豌豆)3克,辣椒油5克
鱼香素斋的特色：色泽金红，甜酸带辣，鱼香味浓。教您鱼香素斋怎么做，如何做鱼香素斋 1. 先将水面筋切片，焯水，用清水洗净沥干；
2. 笋片，香菇片，胡萝卜片，蘑菇片焯水沥干；
3. 取小碗加黄酒，醋，味精，盐，糖，湿淀粉调成芡汁；
4. 炒锅烧热，放入油，煸香蒜泥、葱花、姜末、泡椒片、豆瓣酱；
5. 随后倒入水面筋，笋片，香菇片，蘑菇片翻炒均匀；
6. 再倒入芡汁，淋红油出锅装盘即可。