最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芋艿鸭子，很多人都喜欢吃芋艿鸭子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芋艿鸭子怎么做,芋艿鸭子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芋艿鸭子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芋艿鸭子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芋艿鸭子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芋艿鸭子的做法

菜系及功效：湖北菜
芋艿鸭子的制作材料：主料：草鸭250克,芋艿100克,葱段,姜片,黄酒,鲜汤,盐,味精,葱油,胡椒粉,各适量。
芋艿鸭子的特色：色白、鲜香味浓，酥糯适口。
鸭子有滋阳养胃，利水消肿之功效，芋艿忌一次食之过多。教您芋艿鸭子怎么做，如何做芋艿鸭子1：草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。
2：锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香，再放入草鸭煸炒烹入黄酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿，转大火收汁后淋上葱油即成。
Tips：
芋艿不可放入太早，因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠，而不利菜肴的成熟而入味。