下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了芋艿鲩鱼腩可是又不知道芋艿鲩鱼腩怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们芋艿鲩鱼腩怎么做！看似简单的芋艿鲩鱼腩却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃芋艿鲩鱼腩做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看芋艿鲩鱼腩怎么做好吃，终于下定决心，选择这道芋艿鲩鱼腩的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

芋艿鲩鱼腩的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：焖芋艿鲩鱼腩的制作材料：主料：芋头500克,草鱼360克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,胡椒粉2克,香油5克,植物油50克
教您芋艿鲩鱼腩怎么做，如何做芋艿鲩鱼腩 1.鲩鱼去鳞洗净，吸干水分，加入调味料（盐3克、胡椒粉1克、香油5克）腌15分钟；芋头洗净，煲熟后去皮，一个切成二片或三片，候用。
2.烧滚半锅油，将腌好的鱼块洒上干粉，放入油中炸至金黄色，盛起。下油爆蒜茸、芋仔、鱼块，加水半杯焖至汁浓，加入葱段，淋上热油一汤匙即可上碟。
芋艿鲩鱼腩的制作要诀：草鱼又称鲩鱼；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。