如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糟烩鲜蘑豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糟烩鲜蘑豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糟烩鲜蘑豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糟烩鲜蘑豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糟烩鲜蘑豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：糟香味 工艺：烩糟烩鲜蘑豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：鸡油25克,香糟35克,盐5克,味精5克,白砂糖25克,淀粉(豌豆)15克
糟烩鲜蘑豆腐的特色：酒香诱人，健脾开胃。教您糟烩鲜蘑豆腐怎么做，如何做糟烩鲜蘑豆腐 1.先将嫩豆腐切成小块下沸水锅中焯透；鲜蘑菇洗净，用刀片成圆片，下沸水锅中焯透。
2.炒锅上火，倒油烧热，加入鲜汤、豆腐块、味精、白糖、精盐、鲜蘑片，用旺火煮沸，撇去浮沫，用文火炖至入味，放入黄酒糟，复置火烧沸，用水淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟鸡油即成。
糟烩鲜蘑豆腐的制作要诀：本品需鲜汤约1000克。