最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢枣皮玉盏山鸡米！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃枣皮玉盏山鸡米但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的枣皮玉盏山鸡米,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 枣皮玉盏山鸡米。别小看了枣皮玉盏山鸡米真的说起它的做法你肯定没有知道的多！枣皮玉盏山鸡米这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

枣皮玉盏山鸡米的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 祛痰食谱
口味：原本味 工艺：炒枣皮玉盏山鸡米的制作材料：主料：野鸡500克,山茱萸3克
辅料：龙虾片80克,花生仁（炒）50克,糯米50克
调料：大蒜（白皮）3克,大葱5克,盐2克,醋2克,泡椒8克,白砂糖2克,料酒10克
教您枣皮玉盏山鸡米怎么做，如何做枣皮玉盏山鸡米 1.将山鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.取山鸡肉，剁成肉末待用；
3.将山茱萸（即枣皮）上笼蒸1分钟左右，取出待用；
4.将虾片放入油锅炸成灯盏状，取出备用；
5.葱切葱花，蒜剁蒜粒；
6.锅中放有烧热，放入鸡肉末、山茱萸翻炒；
7.加入泡椒炒入味；
8.再加糯米、葱花、蒜粒炒出香味，烹入料酒，加入盐、白糖、醋调味；
9.炒匀后加入花生米；
10.起锅，放入虾片中装盘即成。