最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸椿头丸子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸椿头丸子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸椿头丸子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸椿头丸子。别小看了炸椿头丸子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸椿头丸子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸椿头丸子的做法

菜系及功效：鲁菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸炸椿头丸子的制作材料：主料：香椿100克,豆腐(北)200克
辅料：猪肉(肥)50克,鸡蛋200克
调料：小麦面粉30克,淀粉(豌豆)20克,植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,椒盐15克
炸椿头丸子的特色：椿头丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。教您炸椿头丸子怎么做，如何做炸椿头丸子 1.鲜椿头洗净晾干，用盐稍腌，切成末；豆腐制成泥，与剁成的肥肉、椿头、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热，将椿头豆腐做成2.2厘米见方的小丸子，入油中炸熟至金黄色时取出，食时蘸花椒盐。
炸椿头丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。