如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炸凤尾虾卷可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炸凤尾虾卷应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炸凤尾虾卷的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炸凤尾虾卷怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

炸凤尾虾卷的做法

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸炸凤尾虾卷的制作材料：主料：海虾500克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,火腿20克,鸡蛋75克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,盐2克,味精2克,小麦面粉20克,面包屑30克,植物油30克,椒盐15克
炸凤尾虾卷的特色：虾卷金黄焦香而鲜嫩，三丝爽口。教您炸凤尾虾卷怎么做，如何做炸凤尾虾卷 1.海中虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连呈一大扇，放墩上用刀斩砸断筋，捶展平虾身，撒料酒、盐、味精、葱姜末腌渍20分钟；将香菇、冬笋、火腿丝各2根为一组，分放12个虾的一端，将虾向尾卷起，拍干面粉，蘸蛋液，蘸面包渣备用。
2.滑勺中加植物油烧温，将凤尾虾卷逐个放入炸熟，呈金黄色捞出，带花椒盐碟一起上桌。
炸凤尾虾卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。