爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炸鸽子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炸鸽子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炸鸽子的料就备齐了，先发个炸鸽子菜谱设计上来吧,今天用心做的炸鸽子饭菜格外的香！

炸鸽子的做法

菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：油淋炸炸鸽子的制作材料：主料：雏鸽400克
调料：酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,植物油100克,椒盐10克
炸鸽子的特色：深红色，外脆，里嫩。教您炸鸽子怎么做，如何做炸鸽子 1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金黄色，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。
炸鸽子的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。