最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸鸡扇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸鸡扇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸鸡扇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸鸡扇。别小看了炸鸡扇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸鸡扇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸鸡扇的做法

菜系及功效：鲁菜
炸鸡扇的制作材料：主料：雏鸡脯7个(带翅骨1节) 鸡蛋清2个
教您炸鸡扇怎么做，如何做炸鸡扇将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。