咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炸馏鲜蟹腿的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炸馏鲜蟹腿是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炸馏鲜蟹腿比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炸馏鲜蟹腿味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炸馏鲜蟹腿的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炸馏鲜蟹腿的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炸馏鲜蟹腿的做法

菜系及功效：东北菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味 工艺：滑溜炸馏鲜蟹腿的制作材料：主料：蟹肉200克
辅料：鸡蛋50克
调料：白砂糖15克,香油10克,大豆油30克,淀粉(玉米)20克,盐5克,小葱10克,味精2克,姜10克,醋10克,大蒜（白皮）10克,黄酒15克
炸馏鲜蟹腿的特色：肉质细嫩，味道鲜美。教您炸馏鲜蟹腿怎么做，如何做炸馏鲜蟹腿 1. 将蟹肉（蟹腿肉）整理好；
2. 取一中碗，放入鸡蛋、淀粉和水调成浆糊；
3. 把蟹腿肉放入浆好；
4. 另取一碗，放入精盐、味精、黄酒、白糖、醋、鲜汤100毫升和适当淀粉兑制汁卤；
5. 葱姜洗净，均切末；
6. 蒜剥去蒜衣，切片；
7. 炒勺加宽油，烧至六成热时，将浆好的蟹腿入勺炸透捞出；
8. 大勺留少许底油烧热，用葱姜蒜炝锅，出香味时，把蟹腿肉下勺翻勺，随即泼入汁卤，淋香油出勺装盘即成。
炸馏鲜蟹腿的制作要诀：1. 剥制蟹腿肉时，要用锤子轻轻地砸，使蟹腿肉完整不碎；
2. 油温要适宜，火候要恰当，以保证菜肴鲜嫩；
3. 因有蟹腿肉滑油过程，需准备大豆油500克。