最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸玫瑰球！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸玫瑰球但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸玫瑰球,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸玫瑰球。别小看了炸玫瑰球真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸玫瑰球这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸玫瑰球的做法

配料：
白膘（２５０克）、白糖（７５克）、红瓜、青梅、桔饼、红枣、蜜萝卜、葡萄干、蜜枣、花生（共２００克）、鸡蛋白（３只）、菱粉（４５克）、食用红水（上色用）
特色：
肥而香甜． (沪菜)
操作：
一、将白膘、红瓜、青梅、桔饼、红枣、蜜萝卜、葡萄干、蜜枣、花生剁成末，与糖拌和，做成小丸子；将蛋白打在碗里，加菱粉、食用红水，打和成蛋
白糊。二、开四成熟的猪油（１０００克）锅，将小丸子一只只地滚上蛋白糊，随即放入油锅滚炸约四分钟，起锅装盘，